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公開日：2020年1月30日
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洋菓子本科は、2年間でプロのパティシエを目指すための学科となっています。洋菓子本科の特徴は、2880時間という豊富な授業時間のうち、85％にあたる2436時間が実習時間として設けられています。製菓子実習では、スポンジ類の基本技術、デコレーションケーキの応用技術、トレトゥール、飴細工等の専門技術まで繰… [続きを見る]
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